?餐館廚房設備不銹鋼水槽的質量如何鑒別方法？不銹鋼水槽最早出現在歐美國家，中國不銹鋼水槽最先出現在臺灣，90年代初臺商到大陸投資建廠時引入了不銹鋼水槽，早期有滿堂春水槽，后期還有墨林水槽等。
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采用不銹鋼材做為生產不銹鋼水槽的原材料，經過一體拉伸或者焊接的方式進行主體上的加工，再進行表面處理后成型的產物，用于櫥柜的安裝不可缺少的一部分，最后成品用于現代廚房做為洗菜或者洗碗不可缺少的工具之一。
1.水槽鋼板的厚度：優質水槽采用進口304不銹鋼鋼板，厚度為1mm，而普通低檔水槽采用0.5mm—0.7mm，辨別的方法可以從重量和表面是否平整兩方面辨別。
2.防噪音處理：優質的水槽底部經過噴涂或粘橡膠片且不脫落，可減少水龍頭出水對盆底沖擊造成的響聲，起到緩沖作用。
3.表面處理：優質的水槽表面平整，視覺上光澤柔和，不易粘油污，易清洗，耐磨。
4.內邊角處理：優質的水槽內邊角接近90度，水槽內視覺更大，盆體容積更大。
5.配套部件：優質的落水頭要求壁厚，處理光滑，提籠關閉時決不漏水，碰珠耐用且手感舒適。落水管要求環保一次性料做成，具有安裝容易、防臭、耐熱，耐老化等功能，經久耐用。
6.水槽成型工藝：一體成型技術解決了由于盆體焊接導致焊縫經受不住多種化學液體（如洗潔劑、不銹鋼清潔劑等）腐蝕而出現的滲漏問題。一體成型工藝是一項特別重要的工藝，對鋼板材質要求很高。采用什么樣的工藝是水槽質量的一種明顯體現。
