酒店廚房設備如何做好防水設計?在酒店的裝修設計過程中，這家酒店的設計和風格設置都是由業主的需求決定的，但美觀是次要的，更多的是關心所有的適用性設置。最終決定酒店品質的能力，讓整體設計變得更加超越，讓現場變得更加時尚祥和，細節的處理尤為重要。所以今天一起來看看廚房功能區設置中需要注意的幾個問題。希望能幫到大家。廚房防水工程是如何設計的?

　　在很多情況下，少數業主對廚房功能區的訴訟要求非常模糊。畢竟是比較缺點和錯誤的常識范圍，但對于少數業主來說，感覺廚房，不需要任何行動。對防水方法的操縱尤其不合理和不科學。

　　廚房本身就是一個水火相融的地方，所以這個場景特別混，比衛生間的防水能力要求更高。因為上面有排水管，下面有排水管，中間還有灶臺和水槽，所以這個廚房對防水能力的要求就更高了。

　　說到糾正廚房的防水能力，需要關注裝修師的本性。在選擇裝修公司團隊的的時候，要注意的是技術是否成熟的問題，別貪價格便宜。

　　當然，裝修完所有的設備后，為了更好的檢查防水能力的問題，應該通用衛生間的防水檢測測量方法，把水倒在洗手盆的盆里。第一屆全國代表大會。閑置一晚后，不妨幫您檢查一下防水工作效率到底是否達標。這樣，在廚房防水的基礎上，才有可能達到良好的水管工效果。

　　廚房的三種排水方式：

　　一、管排

　　廚房中管排大多用于設備、設施的排水點與附近明溝的短距離連接管，在廚房外一般用于室內管網與室外隔油池與市政排污總管道的連接。

　　廚房內以明溝為主排放方式時，管排的管徑在150mm以內，室外在排污總管的管徑不小于200mm。

　　二、溝排

　　明溝排放是廚房內污水排放的主要方式。每個操作間或區域都有設置明溝。明溝上面應蓋有鑄鐵或不銹鋼箅子，箅子上還應有能隨時拿起的活動不銹鋼蓋板。

　　廚房明溝的長度應不大于30m，溝底的坡度應在0.5%-2%。明溝的最高點(始端)的深度要在50-80mm，明溝的末端要設置沉渣井和防鼠接渣框等裝置。

　　三、池排

　　廚房內某一區域設備較多、排水點集中而且排水量又很大時，可以考慮采用池排的形式，如原料粗加工間、餐具消洗間等地。

　　池排的方法是在廚房地平面以下設置一個地池，地池的大小以包括本區域所有排水點為準。池內與排水明溝連通，并在出水口做接渣筐。地池深度一般在80-200mm，可根據施工現場條件選擇。