廚房工程一般是指商用廚房工程，家用廚房的設計一般不稱為廚房工程。所以這篇小文，小編就給您介紹一下商用廚房工程包含哪些。
1、商用廚房工程包含酒店、飯店、食堂、中央廚房這四大類廚房的廚房土建施工和廚房裝修施工。
廚房土建施工方面包含廚房的墻面、水路、電路、燃氣管路、消防、暖通等。
廚房裝修施工方面包含墻面貼磚、地面貼磚處理，門窗的安排，還有吊頂和燈具等，甚至嚴格地說，廚房的吧臺和廚具設備的設置都屬于裝修的范圍。
2、工程廠家常說的商用廚房工程只是裝修的一部分，包含廚房功能區間的分隔安排、廚房設備的設置和安裝、水位、電位、燃氣位的設計確定。商用廚房工程廠家只提供設計方案，配置廚房設備，并進行設備的相關安裝、調試和維護等方面工作，功能區間的隔斷、廚房地面、墻面和天花板的裝修處理,需要土建方施工（墻面隔斷和管線）和裝修方施工（給排水、電位）。
3、酒店、飯店和食堂三種商用廚房工程的最大區別可能就是檔次問題，設備的檔次，裝修用材檔次等。
中央廚房也有檔次方面的區別，但它最大的特點就是衛生方面的要求更加嚴格。中央廚房因為處理的食材產量較大，審查時比其它廚房嚴格，中央廚房的地面要使用耐腐蝕、防滑、耐磨的環氧地坪等材料，墻角要有弧度，不留清潔死角，還要設置風淋房、洗手池足量，門窗也有要求，門窗必須裝配嚴密，可以自動關閉，直接與外部空氣相通的，還需要安裝易拆不生銹的紗網或空氣幕，等等。
看了上面的文字，您了解廚房工程都包含哪些了嗎？如果您想詳細地了解一下商用廚房工程設計和商用廚房工程設備的詳細情況，歡迎到一廚一幫查閱咨詢，我們可是專業平臺呢。