不管你愿意不愿意，我們每天都在制造和分享數(shù)據(jù)。無(wú)論你關(guān)心不關(guān)心，我們的生活已被數(shù)據(jù)包圍。從醫(yī)療、保險(xiǎn)、汽車(chē)制造到百貨商店購(gòu)物，數(shù)據(jù)的應(yīng)用已比比皆是。基于大數(shù)據(jù)的處理、分析，正改變著我們的世界。對(duì)于餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)，大數(shù)據(jù)中涉及到的顧客信息、消費(fèi)信息、餐后評(píng)價(jià)等，都可以被分析和利用。
針對(duì)這些大量的已存在信息，我們能做什么？

將復(fù)雜繁多的數(shù)據(jù)進(jìn)行分類(lèi)提取，研究數(shù)據(jù)間的相互影響，進(jìn)而進(jìn)行調(diào)整部署，使得餐飲服務(wù)無(wú)限接近于理想的臨界點(diǎn)，創(chuàng)造最高的價(jià)值及利潤(rùn)。
統(tǒng)計(jì)顧客外出就餐頻率、消費(fèi)地點(diǎn)、消費(fèi)金額、消費(fèi)時(shí)間段，可以分析出顧客的就餐范圍及習(xí)慣，可以推送相關(guān)信息，吸引顧客二次消費(fèi)。
統(tǒng)計(jì)VIP顧客的口味、忌口、喜好的菜品，可以有針對(duì)地推薦，促進(jìn)消費(fèi)，改進(jìn)體驗(yàn)。
統(tǒng)計(jì)顧客的飲食習(xí)慣，可以及時(shí)提示健康飲食，計(jì)算合理營(yíng)養(yǎng)食譜推薦。
統(tǒng)計(jì)顧客對(duì)餐廳、菜品、服務(wù)的評(píng)價(jià)，發(fā)現(xiàn)餐廳的待改進(jìn)因素，如服務(wù)質(zhì)量、出菜效率、菜品口味、調(diào)價(jià)影響等，進(jìn)而做出有效調(diào)整，不斷優(yōu)化顧客的就餐體驗(yàn)。
大數(shù)據(jù)需要大平臺(tái)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的統(tǒng)計(jì)分析，并實(shí)際應(yīng)用到各個(gè)餐飲服務(wù)場(chǎng)景。相信不久的將來(lái)，顧客來(lái)到餐廳，會(huì)產(chǎn)生一種回家的感覺(jué)，個(gè)人的口味與喜好，被餐廳所熟知，溫馨智能的就餐體驗(yàn)將不再遙遠(yuǎn)